El TEPJF asignó hasta 22.2 millones de pesos a un comedor institucional con menú gourmet, platillos internacionales y comida para llevar.
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El Tribunal Electoral del Poder Judicial de la Federación (TEPJF) adjudicó un contrato de hasta 22.2 millones de pesos para operar su comedor institucional durante 2026. El servicio no se limita a desayunos y comidas básicas: incluye platillos internacionales, menú de cuatro tiempos, recetas gourmet y paquetes para llevar.
La adjudicación quedó en manos de Representaciones Profesionales Difra S.A. de C.V., con un monto mínimo de 8.8 millones de pesos y un máximo de 22.2 millones. El servicio correrá del 1 de mayo al 31 de diciembre de 2026.
El contrato cubrirá la Sala Superior del Tribunal Electoral y sus cinco salas regionales: Guadalajara, Nuevo León, Veracruz, Ciudad de México y Estado de México. En total, las bases contemplan hasta 7 mil 810 desayunos y 12 mil comidas mensuales para trabajadores del órgano electoral, incluidos magistrados.
En la Sala Superior, el comedor operará en cuatro sedes: el edificio donde sesionan los magistrados, el edificio administrativo Virginia, el edificio administrativo Avena y el edificio Pablo de la Llave.
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El gasto llamó la atención por el menú. El recetario institucional TE-Cocinando reúne cerca de 140 preparaciones entre aguas, sopas, entradas, platos fuertes y postres. Ahí aparecen opciones de cocina francesa, griega, tailandesa, china, marroquí, mexicana regional y vegetariana.
La lista incluye boeuf bourguignon, crème brûlée, Tom Yum Goong, Gong Bao Ji Ding, salmón glaseado con miel, chorba marroquí, ramen, udon, pollo rostizado con mango y tequila, pescado a la menier, tacos gobernador, cochinita pibil y hamburguesa de portobello.
El problema no está en que los trabajadores tengan acceso a comedor. Muchas instituciones lo manejan como prestación laboral. La tensión aparece cuando el costo, el tipo de servicio y el discurso público de austeridad chocan frente a una ciudadanía que enfrenta precios altos, salarios presionados y servicios públicos deficientes.
Menú de cuatro tiempos y comida para llevar
Las bases exigen menús cíclicos para evitar repeticiones durante al menos 10 semanas. Cada comida deberá ofrecer cuatro tiempos: sopa o consomé, arroz o pasta, dos guisados con guarnición y dos opciones de postre.
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También se deberá servir café y dos aguas naturales de fruta de temporada: una con azúcar y otra sin azúcar. Incluso se prevé que, si algún trabajador considera que el agua tiene poco sabor, podrá pedir más pulpa.
El servicio incluirá pan blanco, integral y de centeno, además de tortillas. Para arroz y pasta seca, los comensales podrán solicitar huevo estrellado, plátano macho o aguacate.
Cuando el personal no pueda comer en el comedor, podrá pedir una torta en pan tipo baguette, no bolillo, con al menos 250 gramos de carne, frijoles, lechuga y queso. También podrá optar por dos sándwiches.
El contrato abre una pregunta inevitable: ¿hasta dónde llega una prestación institucional razonable y dónde empieza el privilegio burocrático? En tiempos de presión económica para millones de familias, cada peso público exige explicación, transparencia y sentido común.
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